岡山県赤磐市に位置する室町酒造が手掛ける「搾りたて原酒 櫻室町 龍守」は、地元産の雄町米を100%使用した本醸造酒です。この酒米は、芳醇な香りと深い旨味を引き出すことで知られています。醸造にはアルプス酵母を用い、ほのかに甘い香りとしっかりとした味わいが特徴です。搾りたての新鮮な風味を保つため、瓶詰め時に一度火入れを行っています。アルコール度数は18～19%とやや高めで、濃厚な味わいを楽しめます。このお酒は、スパイシーな料理や柑橘系の酸味を持つ料理と相性が良く、食中酒としても最適です。室町酒造は、地元の雄町米と名水「雄町の冷泉」を活かした酒造りで、国内外の数々の賞を受賞しています。「搾りたて原酒 櫻室町 龍守」は、伝統と革新が融合した逸品として、多くの日本酒愛好家に支持されています。