福岡県嘉麻市に蔵を構える寒北斗酒造が誇る「寒北斗 大吟醸 吟遊」は、酒造りの粋を極めた逸品です。地元嘉穂の契約農家が丹精込めて育てた酒米の王様「山田錦」を使用し、精米歩合35%まで磨き上げています。仕込み水には、蔵内の井戸から湧き出る名水「玉の水」を用い、伝統的な熊本酵母で丁寧に醸造されています。その結果、清々しく爽やかな香りと、やさしく深い味わいが調和したお酒に仕上がっています。アルコール度数は16度で、上品な甘みと心地よい酸味がバランスよく感じられ、すっきりとした後味が特徴です。このお酒は、JR九州の豪華寝台列車「ななつ星 in 九州」の車内酒としても採用され、その品質の高さが伺えます。和食全般との相性が良く、特に寿司や刺身などの繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。特別な日の贈り物や、自分へのご褒美としても最適な一本です。