福島県会津坂下町に位置する曙酒造が醸す「天明 焔（ほむら） 山廃特別純米」は、秋冬の季節にぴったりの特別純米酒です。この酒は、伝統的な山廃仕込みで醸造され、会津産の亀の尾米を55％まで精米して使用しています。山廃仕込み特有の複雑で深みのある味わいと、心地よい酸味が特徴です。さらに、二回の火入れを行うことで、まろやかさと落ち着きを持たせています。冷やしても美味しくいただけますが、ぬる燗にすることで旨味が一層引き立ち、寒い季節に体を温めてくれる一杯となります。濃厚な味わいの料理や鍋物との相性も抜群で、食中酒としても最適です。曙酒造は、明治37年（1904年）創業の歴史ある蔵元で、「米の声を聞く」をモットーに、米一粒、水一滴にも蔵人の温もりを込めた酒造りを心がけています。「天明 焔」は、その情熱と技術が詰まった逸品です。