「水鳥記 特別純米酒 灯火」は、宮城県気仙沼市にある老舗酒蔵・角星が醸す逸品です。「水鳥記」という銘柄名は、漢字「酒」の左側の「水」と右側の「鳥」から着想を得ており、酒の物語を「記」していきたいという造り手の思いが込められています。 この特別純米酒は、精米歩合60%まで磨かれた米を使用し、上品な香りと味わいを引き出しています。酸度は1.7で、バランスの取れたほのかな酸味が特徴です。そのため、焼き魚や海鮮料理との相性が抜群で、食中酒としても最適です。 角星は、1906年（明治39年）創業の歴史ある酒蔵で、気仙沼の豊かな自然と伝統的な技術を活かし、品質第一の酒造りを続けています。「水鳥記 特別純米酒 灯火」は、そのこだわりが詰まった一杯で、初心者から日本酒愛好家まで幅広く楽しめる味わいとなっています。