岡山県赤磐市に位置する室町酒造が手掛ける「櫻室町 樫樽貯蔵」は、幻の酒米と称される雄町米を100％使用した辛口本醸造原酒を、ホワイトオークの樫樽で10年以上熟成させた逸品です。この長期熟成により、バーボンを思わせる芳醇な香りと深い味わいが生まれ、琥珀色の美しい色合いが特徴です。アルコール度数は18.2％と高めで、しっかりとしたボディを持ち、オンザロックやストレートで楽しむことで、その独特の風味を存分に堪能できます。また、チーズやナッツ、燻製料理など、味わいの濃いおつまみとの相性も抜群です。日本酒の新たな魅力を感じさせる、和製ウイスキーとも言えるこのお酒を、ぜひ一度ご賞味ください。