「深山菊秘蔵 特別純米」は、岐阜県高山市に位置する舩坂酒造店が醸造する純米酒です。この酒は、燗酒として美味しい一杯を目指し、当主が杜氏と共に試行錯誤を重ねて生み出されました。 原料米には岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、精米歩合は60%に設定されています。さらに、岐阜県が開発した「G酵母」を用いることで、深いコクとキレの良さを兼ね備えた辛口の純米酒に仕上がっています。 この酒は、飛騨牛などの濃厚な味わいの料理と相性が良く、口の中をすっきりとさせながら、酒の旨味を堪能できます。特にぬる燗で楽しむと、その魅力が一層引き立ちます。 また、「深山菊秘蔵 特別純米」は、テレビ東京のドラマ「ワカコ酒 Season6 第6夜」にも登場し、その品質が広く認められています。さらに、2011年、2014年、2016年の名古屋国税局酒類鑑評会で優等賞を受賞するなど、多くの賞を獲得しています。 伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひお試しください。