兵庫県朝来市に位置する田治米合名会社は、元禄15年（1702年）創業の歴史ある酒蔵です。同社が手掛ける「竹泉 純米大吟醸 幸の鳥」は、農薬や化学肥料を一切使用しない「コウノトリ育む農法」で栽培された兵庫県産の山田錦を使用し、精米歩合40％まで磨き上げて醸造されています。この製法により、やわらかな香りと奥深い米の旨味が調和した、風味豊かなお酒に仕上がっています。また、フランスで開催された日本酒コンクール「Kura Master」の純米大吟醸部門で金賞を受賞するなど、国際的にも高い評価を受けています。このお酒は、和食全般はもちろん、洋食や中華料理とも相性が良く、食中酒として幅広い料理とともに楽しむことができます。冷やしても、ぬる燗にしても、その魅力を存分に味わえる一品です。