新潟県長岡市栃尾地区に位置する越銘醸が醸す「越の鶴 プレミアム純米吟醸」は、地元産の酒米「五百万石」を50％まで精米し、守門岳から流れる清浄な伏流水を仕込み水として使用しています。 この純米吟醸は、搾りの工程で最も品質が高いとされる「中取り」部分のみを瓶詰めしており、華やかな吟醸香と上品な旨味が特徴です。程良い甘みとふくよかでフルーティーな味わいが広がり、後味は引き締まったキレがあります。雑味が少なく、フレッシュで気品ある香味を十分に引き出した美酒で、日本酒初心者の方にもおすすめです。 このお酒は、カラスミのパスタやクリームチーズ、ラクレットチーズなどの料理と相性が良く、フレンチやイタリアンともよく合います。冷酒から常温でお楽しみいただけます。 越銘醸は、1845年創業の歴史ある酒蔵で、雪深い栃尾の風土と伝統的な手造りを基本とした酒造りに徹し、多くの人々を笑顔にすることを使命としています。