岡山県の室町酒造が醸す「櫻室町 特別純米 無濾過 生原酒 あらばしり一番」は、幻の酒米と称される雄町米を100％使用した特別純米酒です。精米歩合65％で仕上げられ、しぼりたてならではの麹の香りと、荒々しくも力強い味わいが特徴です。無濾過・生原酒のため、米本来の旨味とフレッシュな風味が存分に楽しめます。アルコール度数は17～18％とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。このお酒は季節限定で販売されており、冬の味覚とともに楽しむのに最適です。例えば、鱧鍋やおでん、鯛のあら煮、マツタケの焼き物、鰤の照り焼きや刺身、蛸の唐揚げや竜田揚げなど、幅広い料理と相性が良く、食中酒としても優れています。室町酒造は、名水百選にも選ばれた「雄町の冷泉」を仕込水に使用し、伝統的な製法で高品質な日本酒を造り続けています。この「櫻室町 特別純米 無濾過 生原酒 あらばしり一番」は、そんな酒蔵のこだわりが詰まった逸品です。