徳島県三好市に蔵を構える中和商店が醸す「穰（ゆたか） 純米吟醸 霞しぼり」は、杜氏・上田穰氏の名を冠した逸品です。この酒は、麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。無濾過で仕上げられており、搾りたての自然な色合い、豊かな味わい、芳醇な香りをそのまま楽しめます。穏やかな吟醸香と優しい旨味が特徴で、口の中で広がる深い味わいが魅力です。アルコール度数は17.5%で、しっかりとした飲みごたえがあります。このお酒は、刺身や寿司などの和食はもちろん、クリーム系の料理とも相性が良く、食中酒として幅広く楽しめます。中和商店は1802年に刻み煙草製造業として創業し、大正15年に酒造業へ転業しました。以来、吉野川上流の清冽な水と厳選された米を用い、伝統的な製法で酒造りを続けています。「穰 純米吟醸 霞しぼり」は、その歴史と技術が詰まった一杯です。