宮城県気仙沼市に蔵を構える角星が醸す「水鳥記 特別純米酒 雄町 五割五分」は、岡山県産の酒造好適米「雄町」を55%まで精米し、一回火入れ後、0℃で瓶貯蔵した逸品です。雄町米特有の豊かな旨味とコクを存分に引き出しながらも、後味はすっきりとしており、飲み飽きしない仕上がりとなっています。この酒は、冷蔵庫での保管が推奨されており、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。新鮮な魚介類や和食全般との相性が良く、食中酒としても最適です。角星は、創業以来「品質第一」を掲げ、地元気仙沼の美味しい酒造りに励んでおり、その実力は数々の受賞歴からも伺えます。「水鳥記 特別純米酒 雄町 五割五分」は、伝統と技術が融合した一杯で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。