広島県広島市安佐北区に位置する久保田酒造は、1868年（慶応4年）創業の老舗酒蔵です。代表銘柄「菱正宗」は、創業100周年を記念して高松宮両殿下のご来社時に命名されました。そのシンボルマークである「松」と「菱」のデザインは、棟方志功画伯によるものです。 「菱正宗 特別純米酒 栄助」は、広島県産の酒造好適米「八反錦」と「中生新千本」を使用し、精米歩合60%まで磨き上げて醸された特別純米酒です。このお酒は、香りとコクのある味わいが特徴で、酸度1.5、日本酒度+3というバランスの取れた仕上がりとなっています。これにより、軽やかな酸味とわずかな甘みが感じられ、幅広い料理との相性が良いとされています。 久保田酒造は、家伝の菱形の井戸から湧き出る太田川の伏流水を仕込水として使用し、広島杜氏の技術を活かした長期低温発酵により、キレのある旨さと爽やかな吟醸香を持つ酒を醸しています。「菱正宗 特別純米酒 栄助」は、伝統と革新が融合した一杯で、冷やしても燗でも楽しめる万能な食中酒です。