佐賀県の基山商店が醸す「特別純米 脊振湧水」は、地元契約農家が栽培した山田錦を100％使用し、脊振山系の伏流水で仕込まれた特別純米酒です。 精米歩合60％に磨かれた米から生まれるこの酒は、山田錦特有の甘みと落ち着いた香りが口中に広がり、優しくシャープなキレのある味わいが特徴です。 アルコール度数は15度で、冷やしても常温でも楽しめます。特に新鮮な魚介類や軽めの前菜と相性が良く、食中酒としても最適です。 基山商店は、明治初期に地元有志が酒造りを始め、1920年に法人化された100年以上の歴史を持つ酒蔵です。地元の自然と歴史を大切にしながら、伝統的な製法で酒造りを続けています。 「特別純米 脊振湧水」は、地元の恵みを存分に活かした一杯で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。