福島県本宮市に位置する大天狗酒造は、1872年（明治5年）創業の歴史ある酒蔵です。JR本宮駅から徒歩1分という好立地にあり、市内唯一の酒蔵として地元に根付いています。創業時、倉庫を整理していた際に発見された二つの天狗の面を神の授かり物とし、銘柄名「大天狗」と名付けられました。 「大天狗 純米吟醸 宇宙酒」は、地元産の酒米「夢の香」と福島県開発の「うつくしま夢酵母」を使用し、安達太良山の伏流水で仕込まれています。これにより、華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴となっています。口に含むと、メロンやリンゴを思わせる甘みと、ほのかなアルコールのキレが感じられ、飲みやすさが際立ちます。 このお酒は、塩味のある料理との相性が良く、特に焼き鳥や焼き魚、刺身などと合わせると、その旨味が一層引き立ちます。特に脂ののったサーモンやブリの刺身との組み合わせは絶品です。 大天狗酒造は、地元の安達太良神社で毎年開催される10月の例大祭の3日間が一年で最も忙しい時期であり、地元の暮らしに深く根付いた酒蔵です。 「大天狗 純米吟醸 宇宙酒」を通じて、福島の風土と伝統を感じてみてはいかがでしょうか。