福岡県久留米市に位置する杜の蔵が醸す「純米吟醸 ひやおろし」は、春から夏にかけて蔵内で静かに熟成され、秋に出荷される季節限定の日本酒です。 このお酒は、福岡県産の酒米「夢一献」を全量使用し、精米歩合55%まで磨き上げています。 香りは穏やかで、ほのかに華やかさを感じさせます。口当たりはしっとりとしており、ふくよかなエキス感と心地よい酸味、熟成による旨味が調和しています。自然な米の甘みが広がり、穏やかでありながらもふっくらとした味わいを楽しめます。 冷やして飲むとフルーティーな風味が際立ち、常温やぬる燗ではよりふくよかな旨味を堪能できます。焼き魚や天ぷらなどの和食との相性が良く、秋の味覚とともに楽しむのに最適です。