岩手銘醸が手がける「岩手誉 純米吟醸」は、岩手県産の酒米「亀の尾」を100%使用し、地元の酵母と麹菌を用いた「オールいわて」をコンセプトに醸造された逸品です。この酒は、凛とした甘味と酸味が調和し、奥行きのあるコクが特徴です。フルーティーな香りが立ち上がり、すっきりとした後味が楽しめる純米吟醸酒となっています。創業1858年の岩手銘醸は、地元の食材に合う日本酒造りを追求し、2017年からは全量岩手県産米を使用するなど、地域に根ざした酒造りを続けています。この「岩手誉 純米吟醸」は、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。地元の恵みを存分に活かしたこの一杯を、ぜひお楽しみください。