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竹泉 純米大吟醸 こうのとり しずく酒

竹泉 純米大吟醸 こうのとり しずく酒

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竹泉 純米大吟醸 こうのとり しずく酒は、兵庫県朝来市の田治米合名会社が醸す逸品です。創業元禄15年(1702年)の歴史を持つ同蔵は、地元の自然環境を守るため、農薬を一切使用しない「こうのとり育む農法」で栽培された山田錦を使用しています。この酒は、伝統的な袋搾り技法を用いて丁寧に搾られ、斗瓶で低温長期熟成されています。その結果、柔らかな香りと奥深い米の旨味が調和した風味豊かな味わいが特徴です。自然と人に優しいこの純米大吟醸は、特別な日の乾杯や、繊細な和食とのペアリングに最適です。一口含めば、300年以上の伝統と職人の情熱が感じられることでしょう。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
データなし
精米歩合
データなし
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
田治米合名会社
地域
兵庫
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • 旨味
  • 酸味
  • 辛口
  • 渋味
  • 苦味
  • キレのある
  • 甘味

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

田治米合名会社

田治米合名会社

兵庫

竹泉(ちくせん)は、「空」「風」「火」「水」「地」という自然のエレメントをテーマにしたシリーズ展開を行っている日本酒ブランドです。 中でも代表的な熟成酒「竹泉」は、じっくりと低温で発酵・熟成させたことで生まれる美しい黄金色が特徴。昔ながらの三段仕込みを採用し、兵庫県但馬の厳しい冬の中で丁寧に醸されています。 酒蔵は、1702年創業の田治米(たじめ)合名会社。兵庫県朝来市に蔵を構え、「一粒の米にも無限の力あり」という理念のもと、米の旨みと酸味をしっかり感じられる、毎日でも飲みたくなる酒を目指しています。 仕込みにはすべて兵庫県産の酒米と、竹の川の伏流水を使用しています。

田治米合名会社の日本酒

レビュー

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