隠岐酒造が醸す「隠岐誉 ジオパーク純米酒」は、世界ジオパークに認定された隠岐諸島の豊かな自然を映し出す純米酒です。この酒は、隠岐独特の方法で栽培された食用米「藻塩米」を100％使用しています。藻塩米は、隠岐産コシヒカリの栽培過程で藻塩の水溶液を散布することで、稲全体が藻塩のミネラルを吸収し、独特の旨みを持つ米として育ちます。この藻塩米を用いて醸された純米酒は、独特のコクと酸味が特徴で、まさに「ONLY隠岐」を感じさせる逸品です。精米歩合は70％で、アルコール度数は15度。日本酒度は+7で、酸度は1.8となっています。冷やして、常温、ぬる燗と、さまざまな温度帯で楽しめます。特に、ぬる燗や常温でその味わいが引き立ちます。魚介類や和食全般との相性が良く、食中酒としても最適です。隠岐の自然と伝統が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。