岡山県真庭市に位置する落酒造場が醸す「大正の鶴 秘蔵酒」は、1996年に仕込まれた本醸造の熟成古酒です。岡山県産のアケボノ米を70%まで精米し、ミネラル豊富な備中川の伏流水を仕込み水として使用しています。長期熟成により、ほのかな甘みと旨味が調和し、濃醇な味わいが長く続く逸品です。アルコール度数は20度で、しっかりとした飲み応えがあります。白身魚とナッツの中華サラダや鶏のクリーム煮、香辛料の効いた麻婆豆腐など、風味豊かな料理との相性が抜群です。熟成による深い味わいを、ぜひお楽しみください。