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杜の蔵 二之矢 夏生 山田錦

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福岡県久留米市の酒蔵「杜の蔵」が醸す「二の矢 夏生 純米うすにごり生」は、夏季限定の爽やかな日本酒です。福岡県産の酒米「夢一献」を使用し、精米歩合65%で丁寧に仕上げられています。搾りたての新酒を生のまま氷温で数ヶ月間貯蔵することで、心地よい酸味とフルーティな旨みが調和した味わいが特徴です。アルコール度数は14度と軽やかで、暑い夏にぴったりの一杯です。キュウリやゴーヤなどの夏野菜を使った料理と相性が良く、冷やしてお楽しみいただくと、より一層その魅力を堪能できます。なお、生酒のため、品質保持のために冷蔵保存をおすすめします。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
15
精米歩合
50
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
株式会社杜の蔵
地域
福岡
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特徴

データなし
  • 苦味

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

株式会社杜の蔵

株式会社杜の蔵

福岡

株式会社杜の蔵は、その柔らかく滑らかな味わいで知られています。1898年に森永弥久太郎によって創業された当蔵は、より良い水を求めて福岡県久留米市に移転しました。筑後川の軟水と、糸島の山田錦や水間の夢一献など地元で栽培された米を使用して、地域の特産物を生かした酒造りを行っています。 2005年以来、酒の本質を守るために純米酒のみを製造することに切り替えました。これにより、米と水の豊かな風味を各種のお酒に表現することができ、九州で初の酒蔵となりました。

株式会社杜の蔵の日本酒

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