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大天狗 本醸造 もとみや

大天狗 本醸造 もとみや

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「大天狗 本醸造 もとみや」は、福島県本宮市に位置する大天狗酒造が醸す逸品です。創業明治5年(1872年)の同蔵は、地元で唯一の酒蔵として地域に根差した酒造りを続けています。この本醸造酒は、地元産の酒米「夢の香」を使用し、安達太良山の伏流水で仕込まれています。精米歩合は60%で、軽やかで滑らかな味わいが特徴です。食中酒として最適で、和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。地元の祭りや日常の食卓で親しまれているこの酒は、福島の風土と伝統を感じさせる一杯です。

詳細

日本酒度
3
酸度
データなし
度数
14.5
精米歩合
60
夢の香
酵母
データなし
種類
本醸造
酒蔵
大天狗酒造株式会社
地域
福島
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

大天狗酒造株式会社

大天狗酒造株式会社

福島

安達太良山を望み、阿武隈川がゆるやかに流れる本宮市に位置する大天狗酒造は、1872年に創業されました。市内唯一、そして県内最小の酒蔵として、ほぼ9割の酒を市内で消費している正真正銘の“地酒蔵”です。酒造りは、重しの圧力でゆっくりとしぼる「槽しぼり」を用い、すべての酒を仕込んでいます。地元に根ざした酒造りに専念し、安達太良山から湧き出る天然水と県内で栽培された米を使用しています。主なブランドは「大天狗」で、第二ブランドとして「卯酒(ウサケ)」も生産・販売しています。酒蔵は2022年に創業150周年を迎えました。

大天狗酒造株式会社の日本酒

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