「参宮 寮司」は、三重県名張市に位置する澤佐酒造が醸す普通酒です。澤佐酒造は1793年（寛政5年）に創業し、江戸時代から続く伝統的な酒造りを守り続けています。「参宮」という銘柄は、昭和初期に参宮急行（現在の近鉄大阪線）の車内販売をきっかけに名付けられ、伊勢参宮街道の地酒として親しまれてきました。 このお酒は、地元の名張川の水流を利用した水車で菜種油の精製やお茶の加工など、地域の資源を活用した歴史的背景を持つ澤佐酒造の技術と情熱が詰まっています。「参宮 寮司」は、日常の食卓に寄り添う穏やかな味わいが特徴で、和食全般と相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。 冷やしても燗にしても楽しめる柔軟性を持ち、季節や気分に合わせて多彩な飲み方が可能です。澤佐酒造の「米を愛し、水に感謝し、人を敬う」という社訓のもと、丁寧に醸された「参宮 寮司」をぜひ一度ご賞味ください。