楯の川酒造が醸す「楯野川 純米大吟醸 光明 出羽燦々」は、日本酒史上初となる精米歩合1％を達成した革新的な逸品です。山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を使用し、約75日間（1800時間）かけて米を直径1mm未満まで丁寧に磨き上げました。この徹底した精米により、雑味を一切排除し、極めて澄み切った透明感と繊細な味わいを実現しています。穏やかな香りとともに、米の上品な旨味と甘味が広がり、温度が上がるにつれて甘みが増すなど、温度変化による味わいの変化も楽しめます。「光明」という名には、前例のない挑戦が新たな境地への扉を開き、日本酒の未来に明るい希望の光をもたらすという願いが込められています。特別な日の贈り物や、自分へのご褒美として、これまでにない極上の日本酒体験をお楽しみください。