福島県会津坂下町に位置する曙酒造が醸す「天明 純米吟醸 秋あがり 美山錦」は、秋の夜長にぴったりの一本です。この酒は、麹米に美山錦、掛米に美山錦と夢の香を使用し、精米歩合50％まで磨き上げています。さらに、協会901号酵母、うつくしま夢酵母、リンゴ酸多産性酵母を組み合わせることで、爽やかな酸味と透明感のある味わいを実現しています。生酒ならではのフレッシュな風味と、熟成による円熟味が調和し、穏やかな旨味とキレの良い後味が特徴です。冷やして飲むと、酸味と旨味のバランスが際立ち、秋の味覚である焼き魚やきのこ料理との相性も抜群です。秋の夜長に、月を眺めながらこの一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか。