佐賀県三養基郡基山町に位置する基山商店が醸す「基峰鶴 本醸造」は、地元の豊かな自然と伝統を活かした逸品です。明治初期に近隣の地主たちが共同で酒造りを始めたことから始まり、1920年に法人化された基山商店は、100年以上にわたり品質を最優先とした酒造りを続けています。 この本醸造酒は、米を60%まで磨き上げ、軽やかで滑らかな口当たりが特徴です。米の旨味とすっきりとした後味が絶妙に調和し、初めて日本酒を飲む方から愛好家まで幅広く楽しめる味わいとなっています。 基山商店は、地元の契約農家とともに山田錦の栽培を行い、原料米への強いこだわりを持っています。また、佐賀県と福岡県の県境に位置する脊振山系基山から湧き出る中軟水の伏流水を仕込み水として使用し、柔らかく口当たりの良い酒質を実現しています。 「基峰鶴 本醸造」は、和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷら、焼き鳥などと合わせることで、その旨味が一層引き立ちます。冷やしても燗でも美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しむことができます。 地元の自然と伝統を大切にしながら、常に品質向上を目指す基山商店の「基峰鶴 本醸造」。その一杯から、佐賀の風土と職人の情熱を感じてみてはいかがでしょうか。