八海山 大吟醸 浩和蔵仕込は、新潟県南魚沼市の八海醸造が最高級品質を追求して醸した逸品です。この大吟醸は、蔵人の熟練した技術と情熱を惜しみなく注ぎ込み、品質に対する一切の妥協を許さずに造られました。クリアな香りと雑味のないすっきりとした味わいが特徴で、ほのかに米の旨みが感じられ、奥深く広がりのある味わいを楽しめます。使用される原料米は、麹米に山田錦、掛米に山田錦と美山錦を採用し、精米歩合は40％まで磨き上げています。酵母には協会1001号とM310を使用し、アルコール度数は15.5％です。この酒は、冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しむことができ、特に繊細な和食や白身魚の刺身、天ぷらなどの料理と相性が良いとされています。特別な日のディナーや大切な方とのひとときにふさわしい一本です。