御幸鶴 上選は、岐阜県大垣市に位置する武内合資会社が醸造する普通酒です。同社は1744年に創業し、江戸時代中期から続く長い歴史を持つ酒蔵です。9代目当主の武内昌史氏は、2012年に卸売事業を停止し、酒造りに専念する決断を下しました。その結果、味わい豊かでありながらキレのあるクリアな口当たりのバランスの取れた日本酒を目指し、少量生産ながらも情熱と献身を込めた酒造りを行っています。 御幸鶴 上選は、精米歩合65%で醸造されており、やや甘口の味わいが特徴です。このやや甘口の味わいは、辛味のある料理との相性が良く、スパイシーな料理と組み合わせることで、互いの風味を引き立て合います。また、冷やしても燗にしても美味しく楽しめるため、季節や好みに応じて様々な飲み方が可能です。 武内合資会社の伝統と革新が詰まった御幸鶴 上選は、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一品です。その歴史と情熱が生み出す味わいを、ぜひ一度ご堪能ください。