「一滴千山 山廃純米生原酒」は、岐阜県大垣市にある武内酒造が醸す逸品です。1744年創業の同蔵は、清らかな地下水に恵まれた大垣の地で、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 このお酒は、山廃仕込み特有の複雑で奥深い味わいが特徴です。生原酒ならではのフレッシュな風味と、しっかりとした旨味が調和し、口の中で豊かな余韻を残します。アルコール度数は13度とやや低めで、軽やかな飲み口が魅力です。 食前酒として冷やして楽しむのはもちろん、チーズや軽めの前菜とも相性抜群です。また、和食全般ともよく合い、食中酒としてもおすすめです。 武内酒造の「一滴千山 山廃純米生原酒」は、伝統的な製法と現代的な感性が融合した一本。日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひ味わっていただきたいお酒です。