「美濃紅梅 大吟醸」は、岐阜県大垣市にある武内合資会社が醸造する逸品です。創業1744年の歴史を持つ同社は、越後杜氏の伝統技術を受け継ぎ、丹精込めた酒造りを続けています。 この大吟醸は、酒造好適米「山田錦」を40%まで精米し、水都・大垣の良質な湧水を使用して醸されています。その結果、フルーティーな香りと純米ならではのコク、すっきりとした味わいの中に柔らかな旨味が感じられます。 冷やで楽しむと、大吟醸特有の華やかな香りと繊細な味わいが際立ちます。刺身や寿司などの繊細な和食との相性が良く、食事の味を引き立てます。 武内合資会社は、杜氏・岡住一昭氏を筆頭に、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。その情熱と技術が詰まった「美濃紅梅 大吟醸」をぜひご堪能ください。