大分県佐伯市の大地酒造が醸す「豊後翠明」は、伝統と革新が融合した普通酒です。1885年創業の大地酒造は、地元の原料と伝統的な醸造技術を重視し、2020年に上浦地区へ蔵を移転しました。地元出身の兄弟を中心に、障がい者の就労支援を行うNPO法人と協力しながら酒造りを行っています。 「豊後翠明」は、穏やかな香りとバランスの取れた味わいが特徴で、初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一杯です。食中酒としても優れており、天ぷらや寿司などの和食はもちろん、洋食とも相性が良く、食卓を華やかに彩ります。 大地酒造は、地元産の山田錦を自ら栽培し、ラベル貼りも手作業で行うなど、細部にまでこだわりを持っています。「豊後翠明」を通じて、伝統と地域への愛情が詰まった味わいをぜひご堪能ください。