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天眞雪正宗(てんしんゆきまさむね)

天眞雪正宗(てんしんゆきまさむね)

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大分県佐伯市に位置する大地酒造が醸す「天眞雪正宗」は、地元で愛される純米酒です。この銘柄名は、「天真爛漫で雪のようにきれいな酒」という意味を込めて名付けられました。 創業明治18年(1885年)以来、大地酒造は地元の原料と伝統的な醸造技術を重視し、質と風味に細心の注意を払いながら日本酒を丁寧に造り続けています。 「天眞雪正宗」は、麹米に山田錦、掛米ににこまるを使用し、9号酵母で醸されています。 その味わいは、9号酵母由来のバナナのような芳醇な香りと、柔らかく優しい丸みのある旨みが特徴です。 冷やしても燗にしても美味しく、特に和食全般との相性が良いとされています。毎日の晩酌におすすめの穏やかでどこかホッとする純米酒です。

詳細

日本酒度
-2
酸度
1.4
度数
15.5
精米歩合
70
データなし
酵母
データなし
種類
普通酒
酒蔵
大地酒造合資会社
地域
大分
誤りを報告する

特徴

データなし
  • フルーティ

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

大地酒造合資会社

大地酒造合資会社

大分

九州・大分県南部の美食の街、佐伯市で明治18年(1885年)に創業した歴史ある酒蔵。 令和元年(2019年)に事業を継承し、佐伯市船頭町から上浦へと新たに醸造所を移設。海から約400メートルの場所に位置し、隣接する「暁嵐の滝」の地下水を仕込み水として使用しています。 新鮮で多彩な食材の宝庫である佐伯の料理に寄り添い、地元の人々に愛される日本酒造りを目指しています。

大地酒造合資会社の日本酒

レビュー

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