金陵 無濾過 純米吟醸原酒 羅針盤ラベルは、香川県の老舗酒蔵・西野金陵が手掛ける季節限定の逸品です。地元産の酒米「オオセト」を100%使用し、精米歩合58%まで磨き上げています。濾過や加水を行わず、搾りたての純米吟醸をそのまま瓶詰めすることで、米本来の旨味とフレッシュな風味を最大限に引き出しています。 口に含むと、爽やかな香りと程よい酸味が広がり、続いて米の豊かな旨味が感じられます。しっかりとしたコクがありながらも、喉越しはすっきりとしており、後味には程よい苦味が心地よいキレを演出します。アルコール度数がやや高めで、ストロングな飲み応えが特徴です。 このお酒は、ロックや常温、ぬる燗など、さまざまな温度帯で楽しむことができます。味付けの濃い料理とも相性が良く、食中酒としてもおすすめです。また、香川県琴平町に鎮座する海の神様・金刀比羅宮（こんぴらさん）にちなんで、航海の安全を祈願する「羅針盤」をモチーフにしたラベルデザインも魅力の一つです。 西野金陵は、1789年創業の歴史ある酒蔵で、「酒造りは造り手の心を映す」という信念のもと、厳選した素材と伝統の技術で高品質な酒造りを続けています。金陵 無濾過 純米吟醸原酒 羅針盤ラベルは、その精神が詰まった一杯と言えるでしょう。