高知県の高木酒造が醸す「純米吟醸 いとをかし 活性うすにごり」は、伝統と革新が融合した逸品です。高知県産の酵母「CEL-24」を使用し、リンゴを思わせる華やかな香りと爽やかな酸味が特徴です。瓶内で自然発生した微発泡の炭酸が心地よく、甘口ながらもキレの良い後味を楽しめます。精米歩合60%の県産米を使用し、アルコール度数は14%です。冷やしてお召し上がりいただくと、フレッシュな味わいが一層引き立ちます。洋食やフルーツを使った料理との相性も抜群で、食卓を華やかに彩ります。開栓時には吹きこぼれにご注意ください。高木酒造は1884年に創業し、地元の素材と手作りの技を大切にしながら、土佐の風土を映し出す酒造りを続けています。「いとをかし」は、その精神を体現した一本です。