高知県香南市に位置する高木酒造が醸す「豊能梅 大吟醸原酒 鴬寿（おうじゅ）」は、地元の酒造好適米「吟の夢」を40％まで精米し、高知県独自の酵母で仕込んだ逸品です。この大吟醸原酒は、華やかな香りと上品でしっかりとした味わいが特徴で、膨らみのあるフルーティーな香りと心地よい旨み、軽やかな酸味、そして辛口の後味が絶妙に調和しています。アルコール度数は17％で、少し冷やしてお召し上がりいただくと、その魅力が一層引き立ちます。天ぷらや焼き魚、刺身、寿司などの和食との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。また、全国新酒鑑評会での入賞歴もあり、その品質の高さが証明されています。高木酒造は、1884年に創業し、地元の素材を活かした酒造りを続けており、「豊能梅」はその代表的な銘柄として、多くの日本酒愛好家から支持を受けています。「鴬寿」は、特別な日の贈り物や自分へのご褒美としても最適な一本です。