高知県香南市赤岡町に位置する高木酒造が醸す「豊能梅 おり酒」は、地元で親しまれる濁り酒です。高知県産の早場米「フクヒカリ」を使用し、精米歩合70％で仕上げられています。酵母にはAC95を採用し、米の旨みがとろりと広がる濃醇な甘口の味わいが特徴です。アルコール度数は18％とやや高めで、口当たりの良さから女性ファンも多く、つい飲みすぎてしまうことも。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、オンザロックやソーダ割り、寒い日には少し温めても美味しくいただけます。特に、メヒカリの干物などの塩味の効いた料理と相性が良く、甘みと旨みが絶妙に調和します。また、瓶詰め時に火入れを行い発酵を止めているため、常温での保存が可能です。高知の夏の風物詩として親しまれるこのお酒で、土佐の味わいをぜひご堪能ください。