高知県の高木酒造が醸す「豊能梅 土佐宇宙 純米大吟醸」は、宇宙を旅した酵母と米を使用した、世界初の試みから生まれた日本酒です。この酒は、宇宙を旅した種籾から育てた高知県産酒造好適米「吟の夢」を100％使用し、精米歩合40％まで磨き上げています。さらに、宇宙を旅した高知県酵母CEL11とCEL19を用いて醸造され、華やかで繊細な香りと味わいを実現しています。 この純米大吟醸は、可憐で繊細なガラス細工のような味わいが特徴で、冷蔵庫から出して30分ほど置くと飲み頃となります。星空を眺めながら楽しむのに最適で、特に新鮮な海の幸やチーズとの相性が抜群です。宇宙のロマンと土佐の伝統が融合した一杯を、ぜひご堪能ください。