「極聖 晴れの国 おかやま 純米酒」は、岡山県岡山市の宮下酒造が醸造する純米酒です。この酒は、岡山県産の酒造好適米「あけぼの」を使用し、精米歩合65％まで磨き上げています。仕込み水には、旭川の伏流水を地下100メートルから汲み上げて使用しており、これにより酒質に清らかさと深みが加わっています。 味わいは、やや辛口でありながらも、米の旨味がしっかりと感じられるバランスの取れた仕上がりです。冷やしても、ぬる燗でも美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。特に、寿司や刺身などの和食との相性が良く、料理の味を引き立てます。 この酒は、2010年の「International Wine Challenge」純米酒部門でブロンズメダルを受賞し、2021年の「全国燗酒コンテスト」お値打ちぬる燗部門で金賞を受賞するなど、その品質が高く評価されています。宮下酒造は1915年に創業し、伝統的な酒造りを守りながらも、焼酎やクラフトビール、ウイスキーなど多彩な酒類の製造にも取り組んでいます。その中でも「極聖」シリーズは、同社の代表的な銘柄として多くの愛好家に親しまれています。 「極聖 晴れの国 おかやま 純米酒」は、岡山の風土と伝統が息づく一杯です。ぜひ、日々の食卓や特別なひとときにお楽しみください。