岡山県の宮下酒造が手がける「純米吟醸 二段仕込 雄町米100% 備前小嶋酒」は、伝統と革新が融合した逸品です。創業1915年の宮下酒造は、1967年に岡山市へ移転し、旭川の地下水を使用して多彩な酒造りを行っています。 この純米吟醸酒は、岡山県産の雄町米を100%使用し、二段仕込という独自の製法で醸されています。精米歩合60%により、米の旨味を引き出しつつ、雑味を抑えたクリアな味わいが特徴です。口に含むと、上品な甘みと滑らかな口当たりが広がり、純米吟醸ならではの芳醇な香りが楽しめます。 このお酒は、煮込み料理や焼き魚など、味わい深い料理との相性が抜群です。宮下酒造の伝統と技術が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。