岡山県の宮下酒造が醸す「極聖 本醸造 にごり酒」は、特殊な酵母を用いて仕込まれた本醸造酒です。この製法により、吟醸酒を思わせるフルーティーな香りと、にごり酒特有のまろやかな口当たりが特徴となっています。使用される酒米は「あけぼの」で、精米歩合は70%です。アルコール度数は15～16度で、甘すぎず、料理との相性も良好です。特に、スパイシーな料理や濃い味付けの和食と合わせることで、その芳醇な味わいが一層引き立ちます。にごり酒ならではの豊かな風味と滑らかな喉越しを、ぜひお楽しみください。