三重県の元坂酒造が醸す「酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒」は、洋ナシを思わせる爽やかな吟醸香が特徴です。口に含むと、クリアで瑞々しい甘みが広がり、溌剌とした酸味と見事に調和します。その余韻は丸みがあり、軽快な酒質が心地よさを演出します。原料米には山田錦を使用し、精米歩合は50%まで磨き上げられています。酵母は非公開ですが、協会九号酵母を使用しているとの情報もあります。アルコール度数は17%で、冷やして5℃～10℃の温度帯で楽しむのがおすすめです。焼き蟹などの魚介料理との相性が良く、食中酒としても最適です。元坂酒造は、地元の米と純粋な水を使用し、伝統的な醸造技術と品質へのこだわりで知られています。このお酒は、同社のクラフトマンシップと日本酒醸造の文化遺産へのコミットメントが反映された逸品です。ぜひ一度、その味わいをお試しください。