三重県の元坂酒造が醸す「酒屋八兵衛 純米無濾過生原酒」は、伝統と革新が融合した逸品です。創業1805年の元坂酒造は、地元産の米と清らかな宮川の伏流水を用い、飲み飽きしない酒造りを追求しています。 この純米無濾過生原酒は、炊きたての米を思わせる穏やかな香りが特徴で、口に含むと柔らかな甘みと落ち着いた酸味が広がり、喉の奥まで旨味が余韻として残ります。冷やして飲むとフレッシュな味わいが際立ち、常温ではより深いコクを楽しめます。 使用される酒米は山田錦で、精米歩合は60%です。酵母は非公開ですが、元坂酒造は三重県酵母（MK）を使用することが多いとされています。 このお酒は、魚料理、特に小鯵の南蛮漬けとの相性が抜群です。また、陶器製のお椀型のグラスで楽しむと、より一層その風味を堪能できます。 元坂酒造の「酒屋八兵衛 純米無濾過生原酒」は、伝統的な技法と地元の素材を活かした、食事と共に楽しむのに最適な日本酒です。