白嶽生酒は、長崎県対馬市に位置する河内酒造が醸造する本醸造の生酒です。1919年創業の河内酒造は、対馬唯一の酒蔵として、島内のほとんどの清酒需要を担っています。創業当初は平戸の生月島や五島の小値賀島から杜氏を招き、離島ならではの酒造りを行っていましたが、現在では先人の技術を受け継ぎ、地元対馬出身の杜氏が酒造りを担っています。 白嶽生酒は、加熱処理を行わない生酒ならではのフレッシュで豊かな風味が特徴です。口当たりは滑らかで、芳醇な味わいが広がります。本醸造ならではのすっきりとしたキレも感じられ、飲み飽きしない仕上がりとなっています。 このお酒は、すき焼きやバーベキューなどの濃厚な味付けの料理と相性が良く、食事の味を引き立てます。冷やして飲むことで、より爽やかな味わいを楽しむことができます。 対馬の自然と伝統が息づく白嶽生酒を、ぜひ一度ご賞味ください。