白嶽 上撰（しらたけ じょうせん）は、長崎県対馬市に位置する白嶽酒造（旧：河内酒造合名会社）が醸造する普通酒です。1919年創業の同蔵は、対馬唯一の酒蔵として100年以上にわたり島民に親しまれています。代表銘柄「白嶽」は、対馬の霊峰・白嶽から名付けられました。 白嶽 上撰は、対馬の豊かな自然が育んだ軟水を使用し、伝統的な製法で丁寧に仕込まれています。その味わいは、米の旨味が穏やかに広がり、飲み飽きしないバランスの良さが特徴です。冷やしても燗でも楽しめるため、季節や好みに応じて幅広くお楽しみいただけます。 このお酒は、刺身や焼き魚などの和食はもちろん、チーズを使った洋食とも相性が良いとされています。対馬の地酒として、地元の食材とともに味わうことで、その魅力を一層感じることができるでしょう。