高知県の豊かな柑橘文化を背景に、酔鯨酒造が贈る「酔鯨 リキュールかじゅ ゆず」は、地元産の「ゆず」「小夏」「直七（すだちの一種）」の3種の果汁を贅沢に使用したリキュールです。これらの果汁を39％も配合し、酔鯨の日本酒と絶妙にブレンドすることで、爽やかな香りと口の中で弾ける甘酸っぱさ、そしてジューシーな味わいを実現しています。 アルコール度数は9％で、ストレートやロック、炭酸割り、お湯割りなど、多彩な飲み方で楽しめます。ストレートでは果汁感を存分に味わえ、ロックでは酸味と甘味のバランスが際立ちます。炭酸割りではフレッシュな香りが引き立ち、お湯割りではフルーティーな酸味とさっぱりとした後口が楽しめます。 高知県の特産柑橘と日本酒の旨味が融合したこのリキュールは、食前酒としてはもちろん、和食や洋食、デザートとも相性抜群です。特に、白身魚のカルパッチョや鶏肉のグリル、柑橘系のデザートと合わせると、その魅力が一層引き立ちます。 酔鯨酒造は、1872年創業の歴史ある酒蔵で、「土佐の鯨のように、雄大で味わい深い酒を」という理念のもと、高品質な酒造りに取り組んでいます。この「酔鯨 リキュールかじゅ ゆず」も、その情熱と技術が詰まった逸品です。