酔鯨酒造が醸す「酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて」は、毎年11月中旬から期間限定で発売される新酒です。このお酒は、搾りたての生酒ならではのフレッシュで力強い味わいが特徴です。比較的温暖な10月から11月にかけて仕込まれるため、発酵が活発になり、通常の吟麗よりも酸度がやや高めとなっています。これにより、爽やかな酸味とキレの良い後味が生まれ、魚介類や酸味のある料理との相性が抜群です。冷やしてお召し上がりいただくことで、その魅力を最大限にお楽しみいただけます。新酒ならではの豊かな味わいを、ぜひご堪能ください。