滋賀県甲賀市に位置する瀬古酒造が手掛ける「柳緑花紅 純米吟醸」は、地元産の酒米「吟吹雪」を60%まで精米し、低温でじっくりと発酵させた純米吟醸酒です。この製法により、華やかな香りと爽やかな味わいが特徴となっています。アルコール度数は16%で、軽やかな口当たりが楽しめます。このお酒は、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。瀬古酒造は、明治2年（1869年）創業の歴史ある酒蔵で、地元甲賀の米と鈴鹿山系の伏流水を使用し、伝統的な手法で酒造りを続けています。「柳緑花紅 純米吟醸」は、そんな瀬古酒造の技術と情熱が詰まった逸品です。