福岡県久留米市に蔵を構える旭菊酒造が手掛ける「夏あやか」は、暑い季節にぴったりの特別純米酒です。このお酒は、酒米の王様と称される山田錦を100%使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。使用酵母には協会9号酵母を採用し、爽やかな香りと軽快な味わいを実現しています。アルコール度数は14度とやや低めに設定されており、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。さっぱりとしたキレの良さと、バランスの取れた旨味が特徴で、夏の暑さを和らげる一杯として最適です。冷奴や白身魚の刺身、夏野菜の天ぷらなど、軽やかな料理との相性が抜群です。旭菊酒造は、明治33年（1900年）創業の歴史ある酒蔵で、伝統的な酒造りを守りながらも、時代に合わせた酒造りを続けています。「夏あやか」は、そんな蔵元の技術と情熱が詰まった、夏限定の特別な一品です。