旭菊酒造が誇る「旭菊 純米吟醸 山田錦」は、福岡県産の山田錦を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げた純米吟醸酒です。このお酒は、爽やかな香りと山田錦特有の幅のある膨らみが特徴で、米本来の旨味を存分に引き出しています。醸造には協会9号酵母を使用し、筑後川の伏流水という軟水を仕込水として採用しています。これにより、柔らかく滑らかな口当たりが実現されています。冷やして飲むと、フルーティーな香りとすっきりとした味わいが際立ち、特に海鮮料理との相性が抜群です。また、ぬる燗にすると、米の旨味がより深く感じられ、和食全般と調和します。初心者から日本酒愛好家まで幅広く楽しめる一杯です。