「如空 初搾り 純米生原酒」は、青森県の八戸酒類が誇る新酒で、南部杜氏の伝統的な醸造法により生み出されました。青森県産の酒造好適米「華吹雪」を60%まで精米し、搾りたてならではの新鮮な香りと、原酒特有の濃厚でフレッシュな口当たりが特徴です。アルコール度数は17%で、しっかりとした旨味とキレのある後味が楽しめます。このお酒は、刺身や軽く炙った魚介類など、繊細な味わいの料理と相性が良く、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。八戸酒類は、1786年創業の歴史ある蔵元で、豊かな自然環境と清らかな水を活かし、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。「如空 初搾り 純米生原酒」は、その技術と情熱が詰まった逸品です。