青森県産の酒造好適米「華想い」を使用し、厳しい冬の時期に搾った原酒をそのまま瓶詰めした無濾過生酒です。一本一本を新聞紙で丁寧に包んでいるのは、八鶴のラインナップの中でも特別な存在として大切にしている証です。 米の旨味をしっかりと感じられるふくよかな味わいに、搾りたてならではのフレッシュな飲み口が重なり、無濾過生酒らしい力強いコクと厚みを楽しめます。豊かな旨味がありながらも、後味はスッとキレがよく、最後まで飽きずに飲み続けられる仕上がりとなっています。